黄鳝怎么做给孩子吃 健康又美味的黄鳝做法推荐

宝宝的生长发育与日常的饮食息息相关，随着宝宝的逐渐增长，对食物的需求也在发生很大的变化，健康且营养的饮食才能促进孩子不断的成长。黄鳝是我们日常生活中一种十分常见的食物，黄鳝含有丰富的营养，尤其是其肉中的卵磷脂和DHA，对宝宝的大脑发育有很大的帮助，同时适当的吃一些黄鳝还能强健骨骼，那么黄鳝怎么做给孩子吃呢？

黄鳝怎么做给孩子吃

1.鸡丝黄鳝汤

做法：将黄鳝切成细丝，提前煮好的鸡肉同样撕成丝状备用，把鳝鱼丝洗净后用少量的食盐、蛋清以及白淀粉拌匀，准备一个熬汤的小锅，倒入熬好的鸡汤用大火煮开，煮开后依次下入鳝鱼丝、鸡丝以及切好的生姜丝转为小火慢煮，煮熟后滴几滴香油即可起锅。

2.干烧鳝段

做法：提前将黄鳝洗好后切成鳝段，其余的配料如芹菜、葱蒜分别切成片状以及碎末，准备好这些食材以后在锅中倒入适量的橄榄油，油温合适后先把鳝段倒入炸制几分钟捞出沥干油分；再把其他准备好的配料姜蒜倒入锅中炒香，炒香后倒入适量的豆瓣酱一同翻炒，最后再倒入炸好的鳝段和芹菜入锅中，炒熟后倒入适量的精盐即可起锅。

3.洋葱焖黄鳝

做法：准备好所有需要使用到的食材，黄鳝去掉多于的内脏以及头和尾洗净备用，洋葱洗净后切成大小均匀的薄片；锅中倒入适量的食用油，倒入准备好的黄鳝翻炒均匀，同时可以适当的加入酒酿避腥，炒至变色后加入食盐、生抽和老抽翻炒均匀，最后倒入适量的清水以及洋葱在锅中用大火慢慢的焖煮好后即可起锅。

4.黄鳝蔬菜粥

做法：将黄鳝去除多于的内脏和杂质剁成鳝段洗净备用，提前淘洗好大米放入煮粥的锅中；另起一口锅倒入适量的食用油，放入黄鳝炸制几分钟后捞出，将粥用大火煮开后倒入炸好的黄鳝同煮，起锅前放一些孩子喜欢吃的蔬菜煮熟即可。

5.鳝鱼面

做法：先将处理好的黄鳝洗净，然后倒入油锅中与葱蒜一同炒香，炒至变色后加入少量的淀粉水和食盐煮至浓稠状，黄鳝炒好后捞出盛入盘中备用；另起一口锅把面煮熟沥干多于的水分，最后将炒好的黄鳝浇在面的表面拌匀即可。